普代の特産品といえば、何といっても昆布です。その特徴は色・形・歯ごたえにあります。普代は昆布の養殖が盛んで、ロープに植えつけた昆布を黒崎沖の荒波に揉まれて育てます。半年ほど経つと長さ5メートルほどまで成長し刈り取られます。その多くは「すき昆布」に加工されますが、その工程で余った昆布を材料にした様々な商品があります。
普代のお漬物「柚子みそすき昆布」と「わりぼし大根キムチ」、「辛みそ昆布」
ふだい産のすき昆布を甘口こうじみそで漬け込んだ柚子が香る「柚子みそすき昆布」と、同じくふだい産昆布を甘辛こうじみそで漬け込んだちょぴりスパイシーな「辛みそ昆布」の漬物です。すき昆布入りの「わりぼし大根キムチ」も出来ました。昆布冷麺との相性もバッチリです！ ［問い合わせ先］青の国ふだい ☎ 0194-35-2411
「生たれ」シリーズ ～特製生たれ・金煎胡麻ぽん・香醇梅ぽん～
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珍しい非加熱製法のタレ(普代産の刻み昆布入り)
お肉屋さんが開発した、珍しい非加熱製法の焼肉のタレです。普代産刻み昆布が入っていて自然な味わいが特徴です。特製生たれは焼肉に、金煎胡麻ぽん・香醇梅ぽんはしゃぶしゃぶにおススメです！
（青の国ふだいブランド商品）
［問い合わせ先］上神田精肉店 ☎0194-35-2210 →上神田精肉店HP
昆布バー
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サクサク食感
小腹がすいたときに片手で食べられるヘルシーお菓子です。白ゴマやオートミール・コーンフレークに昆布の粉末を加え、ミネラルや食物繊維が豊富です。一本(25g)に食物繊維が6.0g含まれています。
（青の国ふだいブランド商品）
［問い合わせ先］三船製菓 ☎0194-35-2020 →三船製菓紹介ページ
昆布之介(こんぶのすけ)
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昆布づくし
昆布が練りこまれた餡を昆布が練りこまれた皮で包んで、さらに昆布をトッピングした饅頭です。
（青の国ふだいブランド商品）
［問い合わせ先］下川原商店 ☎0194-35-2037 →下川原商店紹介ページ