≪材料≫

・すき昆布……………２g
・普代昆布はっと…１人前
　上記添付のスープ…１袋
・水…………1.2リットル
・ほうれん草………1/2束
・豚肉(薄切り)………50g
・椎茸…………………1枚
・長ネギ…………１/２本
・水溶き片栗粉…大さじ１
・おにぎり……………1個

≪作り方≫

①すき昆布は水で戻し水気を切り３㎝にカット、ほうれん草も３㎝にカットする。椎茸は薄切り。
②鍋に水、椎茸、すき昆布を入れて中火に掛け、沸騰したらはっとを入れて湯こぼれしないように５分茹でる。
③豚肉、ほうれん草、長ネギと添付のスープを加えて中火で２分茹で、水溶き片栗粉を加えたら、さらに１分茹でてあんかけを作る。
④器におにぎりを入れ、③のあんかけをかける。

●レシピは普代村昆布大使で料理研究家の小野寺惠先生考案