≪材料≫

・すき昆布(水で戻し3㎝の長さにカット)　　…(大1枚)12ｇ
・豚肉こま切れ　　　　　　　　　　　　　　　　 …200ｇ
・新玉ネギ(縦半分にカットして1㎝幅にくし切り)　…大1個

ーーーーA調味料－－－－

・砂糖　　　…大さじ１
・醤油　　　…大さじ３～４
・みりん　　…大さじ１
・料理酒　　…大さじ１
・オイスターソース　…大さじ１
・根生姜(みじん切り)…大さじ１
・サラダ油　　　　　…大さじ１

≪作り方≫

①Aの調味料をボウルで混ぜ合わせる。
②熱したフライパンにサラダ油を引き、新玉ネギと豚肉を入れて　　
　色が変わったらすき昆布を加えて2分程強火で炒める。
　※通常の玉ネギを使うときは先に玉ネギをしんなりするまで炒　　
　　めてから豚肉を加えます！
③Ａの合わせ調味料を鍋肌から加えて強火のまま炒め合わせたら
　器に盛り付ける。

●レシピは普代村昆布大使で料理研究家の小野寺惠先生考案